Was ist die Uhrenmethode bei der Überbestellung?
Das traditionelle Beschleunigung zeigt das Essen einfach, indem sie ein Uhrengesicht als Leitfaden verwenden. Der Vorspeise- oder Hauptzentralpunkt wird zwischen 4 und 8 Uhr serviert. Die Stärke ist zwischen 9 und 10 Uhr plattiert und das Gemüse zwischen 2 und 3 Uhr plattiert. Die Sauce wird entweder unter oder über dem Hauptartikel serviert.